1、春笋先除水春笋2根，切滚刀，冷水下锅煮沸，
2、牛腩切坨，冷水下锅出血水，水开后大致在煮3分钟后倒出来。
3、准备好豆瓣酱，大蒜，生姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮等大料
4、炒料，把准备好的调料放入烧热的油里面炒
5、调料炒出香味倒入牛肉笋子一起翻炒，炒出香味加入开水沒过牛肉时间不够，最后用的电压力锅煮的。
6、倒入电压力锅，调至顿牛肉模式倒入进入的忘记了拍照，这个是煮好后拍照的电压力锅在煮的过程中水少不了多少，所以最初加入时为刚好沒过牛肉就合适了。
7、炖好后加入葱花，就可以出锅了牛肉很嫩哦，也不柴哦，好香啊喜欢吃香菜的朋友可以加入香菜哦
