夏天的豆角怎么处理冬天吃

1、准备新鲜脆嫩的豆角，将其头尾掐掉之后，将其放在清水中，将其清洗干净。

2、往锅内倒一大锅清水，开火把水烧开，拾什猎雄烧开之后放上1勺食盐，（放盐的目的主要是为了让豆角保持翠绿）接着再把豆角放进去，开始焯4到5分钟，捞出放出冷水，直至彻底凉透。

3、把豆角一根一根摆放到晾衣架上，放到阳光下进行晾晒。

4、晒干后，把豆角取下来，捆绑好，密封起来放在通风阴凉处保存，这样放一年都不会坏。