砂锅可乐炖鸡蛋

1、鸡蛋洗净蛋壳，备用。

2、砂锅内加入适量的清水，把洗干净的鸡蛋放入其中，盖上盖子水烧开2分钟后关火焖至水变凉。这时捞出鸡蛋放入凉水中，浸泡一会后剥掉鸡蛋壳。鸡蛋剥好后清洗一下，放入大砂锅内。

3、接着在大砂锅内加入适量的可乐，调入少许的盐、南德、生抽、花椒、八角，煮开。煮开后换中小火慢炖30分钟左右。时间到后开大火收汁即可。如果想更入味，可以在炖好后浸泡几个小时再大火收汁。