糯米丸子的做法

1、糯米要提前跑上，我是晚上做丸子，所以早起就把糯米泡上了。

2、一块小里脊，剁成肉馅。我一般选择小里脊，肉嫩，而且一定要自己剁，这样吃起来有嚼劲儿。

3、放入胡椒，少许淀粉搅拌均匀，我少放了一点橄榄油。

4、用勺子把肉馅团成丸子状，然后裹上一层糯米。

5、全国都裹好的丸子，如果有剩下的糯米也不要扔掉，倒在盘子里一起蒸就可以了。

6、上高压锅，因为糯米不是很好熟，所以我选择高压锅，但是一般10~15分钟就可以了。

7、出锅，漂亮的糯米丸子可是开吃了。