醋溜白菜的家常做法

1、分别把姜蒜切成末，小红辣椒、小葱切成段备用

2、把白菜洗净切块沥干水分备用；

3、将盐、味精、白糖放在碗里，倒入生抽、醋；

4、把汁调好，根据个人口味尝咸淡备用；

5、把淀粉放在碗中加入适量的凉水，备用；

6、锅内放油，冷油放花椒和小红辣椒，开火；

7、待花椒和辣椒变色爆香；

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9、倒入调好的汁，待汁起泡；

10、倒入白菜；

11、翻炒至白菜变软出汤，倒入水淀粉勾芡，看到菜汤变稠关火

12、装盘