1、蛋黄装入干净的盆中，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌混合均匀。
2、把低筋面粉筛入盆中，以左右切拌的方式混合均匀成细腻的蛋黄糊。
3、蛋白打至粗泡，加入细砂糖继续搅打至泡沫状，还未到湿性发泡前加入分量中的玉米淀粉，再继续搅打至湿性发泡快接近干性发泡的状态（弯钩状）。将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入1/3蛋白霜翻拌均匀。
4、把混合好的面糊再倒回余下的蛋白霜中，翻拌均匀，蛋糕糊即完成。混合好的蛋糕糊倒入28x28cm的方形烤盘中，表面用刮刀稍稍抹平。
5、放入预热好约170度的烤箱中烘烤20分钟左右即可。烤熟后出炉冷却，用圆形切模切出圆形的蛋糕片，我用的是直径4.8cm左右的切模，总共能切出25个～
6、取一片圆形蛋糕片，抹上沙拉酱，合上另一块蛋糕片。蛋糕外围抹上一圈沙拉酱，裹上满满的肉松。
