鱼怎么做好吃

1、草鱼洗净剪去鱼鳍，背部切开鱼肚相连，鱼头切断，放入清水中洗净

2、姜、葱段、料酒抓出葱姜水

3、倒入鱼中，加一勺生抽，抓匀腌制10分钟

4、锅中热油，放入蒜蓉炒香，加入剁椒、蚝油、生抽，炒匀备用

5、鱼放入盘中摆好，铺上炒好的蒜蓉辣酱，水开上锅蒸8到10分钟

6、撒葱花、淋上热油即可。