清爽小凉菜-道凉拌黄瓜

1、黄瓜洗净切片放碗中，加入两大勺盐，用手抓匀，挤去水分。倒入凉开水，片刻捞起沥干，挤干水分后，放碗中备用。

2、用冷水将木耳浸泡约1个小时，泡好后反复冲水洗净，然后剪去老根，撕成大小为一口的块儿。用开水焯烫1分钟后沥干。

3、将干辣椒剪碎后放入碗中备用。将锅烧热倒入油，大火加热，待油8，9成热时冲入辣椒中，做成辣椒油。

4、取一只小碗，放入盐，糖，米醋，用温水调匀，调到糖充分融化即可。

5、所有调料放碗中调匀，淋在黄瓜片上即可。