如何做泡椒凤爪

1、鸡爪中间划一刀，方便入味。

2、鸡爪冷水下锅。

3、加入葱、姜、料酒、盐，大火煮开。

4、撇去浮沫，再煮10分钟。

5、鸡爪捞出，过凉水。

6、鸡爪沥干水分，放入姜片。

7、加入青红辣椒、柠檬片。

8、放入黄瓜段、胡萝卜段。

9、放入八角、花椒。

10、加入泡椒，倒入凉水。

11、腌制一晚上，泡椒凤爪已经做好了。