玉米粑粑的做法

1、玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2、加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3、红大豆提前煮熟备用。

4、玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5、蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6、大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。