怎样制作鸡蛋煎饼

1、碗中放入适量面粉，打两个鸡蛋，放入适量水，盐。

2、将所有材料搅拌均匀。顺时针，逆时针各搅拌十几次，直到面糊挂在筷子上缓慢流下为止。

3、锅中水擦干，放入少量清油，不沾锅即可。

4、锅中放入少量鸡蛋面糊，缓慢移动锅的把手向前后左右四个方向转动，将面糊均匀摊开，先大火，成型，转小火，翻面。

5、将煎好的薄皮鸡蛋面饼装盘，用刀切成长条，可现吃也可炒菜，煲汤，完成。