1、把肉焯水后，直接放入高压锅➕生抽老抽酱油，八角桂皮小魂香，一小勺豆瓣酱。（如果是家庭版，可以肉和排骨一起炖不然炖一锅肉吃不完）炖煮四十分钟，卤一个小时最好吃。
2、加入酵母粉后和面（和面时放一小勺糖和一小勺油，放糖是为了更好的醒发）用三十五度左右的温水一点点加入，和面到三光即可。和好面后醒发三十分钟，再揉一揉，继续发15分钟。
3、揉成饼用饼铛出焦黄的效果，然后放入烤箱上下火200度七八分钟。
4、切肉，加青椒。（有肥有瘦才好吃）
5、开动吧！
6、咸淡自己感觉。淡了剁肉是放点盐，咸了少放肉。因人而异。主要几个地方不错就可以了！
