酸甜腌青萝卜的做法

味道不错，建议会做

食材

青萝卜 1根

生抽 10g

蒜 2瓣

米醋 20克

糖 适量

盐 少许

白醋 适量

方法/步骤

青萝卜去皮对半切开，然后切成1毫米的片，可以一刀切断一刀不切断，就像藕夹那样。

加入5g盐腌制30分钟，中间可以翻拌几次。

2瓣蒜，1个小米辣（根据自己口味加）切碎

调一碗酱汁：2g盐、20g糖、10g生抽、20g米醋、20g白醋（不是醋精）

倒掉萝卜腌出的汤汁，将以上三样混合。

拌匀后放入冰鲜腌制1小时以上。成品