1、马兰头中含有丰富的矿质元素、维生素和胡萝卜素，生长在田间。人体必需氨基酸也有7种。具有清热解毒、明目止血消肿的作用。所以当我还是个孩子的时候，我妈妈说多吃马兰的头对我的眼睛有好处。
2、马兰头的选择和清洁。
3、马兰的头一般都是用干药草拌的，但家里的凉宝不喜欢干药草的味道。他非常喜欢干鸡蛋。所以有一天，他拿干鸡蛋来拌马兰的头，发现味道确实比干鸡蛋好。干鸡蛋用蛋白质蒸后腌制。它们可以袋装食用。它们在超级市场出售。
4、把干鸡蛋切成丁
5、加些糖使它新鲜
6、加入一点点生抽
7、拌好的马兰头蛋干放入一个合适的小碗，以正好装满一碗为宜。
8、稍微拍一下小碗，然后把小碗拿开
9、一盘造型好看的马兰头拌蛋干就完成了，动筷子开吃吧！
