金沙虾仁豆腐蒸蛋怎么做

1、虾仁，咸蛋黄分别切碎。

2、虾仁中加入料酒，盐，拌匀腌上10分钟。

3、嫩豆腐切成厚片。

4、找一个盘子，将豆腐片和腊肠穿插摆好。

5、打入鸡蛋，加盐和温水，搅拌均匀，放到豆腐盘中。

6、放到水开的蒸锅中。

7、将虾仁和咸蛋黄分别摆在两侧，再蒸5分钟，出锅淋上生抽和葱花。