咸鲜小黄鱼如何做更好吃

1、先把小黄鱼两条从背部切开，洗净。猪肥肉一小片

2、取两小勺盐，加入水用筷子打匀成饱和盐水。

3、将饱和盐水倒在小黄鱼上，腌制15-20分钟。

4、盘底先放上一排小葱，然后把腌制好的小黄鱼皮朝上平铺在小葱上

5、在鱼上放上生姜片，肥肉片。

6、放少许白糖，料酒（漫过小葱即可）。

7、水开后，将鱼上锅蒸4-5分钟即可出锅

8、出锅后点缀上几颗枸杞。