脆皮豆腐

1、挑选嫩一些的豆腐，将豆腐一分为二，再从中间切开，然后斜刀切三角形状

2、豆腐放入碗中，均匀的裹上玉米淀粉，裹好的豆腐摆放盘中

3、小葱取葱白切末

4、锅内加入清水和盐煮开，煮开后，下入蔬菜精调味

5、煮好的热汤浇入葱白

6、锅内加入食用油，能淹没豆腐的量

7、插入筷子迅速冒泡，开始下入豆腐，豆腐微定型后轻柔的推动，以免拌粉。给豆腐翻一个面，继续炸，炸至豆腐表皮金黄酥脆，将豆腐捞出控油

8、摆放盘中，蘸上葱白汁真是美味