如何做萝卜羊肉汤

1、首先将羊肉放入清水中浸泡15-20分钟，捞出沥干水分切成块。

2、接着将萝卜洗干净切成块，干辣椒切成小段，葱切段，姜切片。

3、锅内添冷水，放入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮沫和血水，捞出羊肉冲洗干净备用。

4、另准备一个干净的锅，放入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒、山楂，倒入多一点的热水。

5、大火烧开，继续烧10分钟，换成中小火，就像慢炖2个小时，然后倒入萝卜。

6、继续慢炖15-20分钟，撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出食用。