1、选一块一见钟情的米粉
2、就你了
3、冷水泡40分钟。（泡发前后对比） 赶时间可以用开水泡10分钟。
4、材料集结：米粉，鸡蛋，红萝卜，生菜，牛肉，葱。
5、牛肉切薄片
6、牛肉里面放盐，酱油，生粉，油，腌制5分钟。
7、分别把鸡蛋，牛肉，红萝卜，生菜，炒熟。
8、炒米粉的时候放4-5勺水，不会那么干。而且熟得快。淋上酱油，撒上葱段，搅拌均匀入味。（放一勺五香粉，口感比餐厅的还好吃）
9、米粉炒好之后，再把原来炒好的配菜倒入，并搅拌均匀。
10、成品
11、开动咯
12、米粉有韧劲，非常好吃。
