1、从市场上买来新鲜的现杀的黄骨鱼，尽量选择个头稍大的黄骨鱼（肉多一些），杀完洗净后，放少许食用盐，放入适量姜片，蒜腌制30分钟，让鱼入味。
2、把蒸锅放适量水，把蒸锅里面的水烧开，把腌制30分钟的黄骨鱼放入蒸锅中蒸5分钟。
3、蒸5分钟后，用防烫夹把碗夹起（一定要用保护工具把碗弄出来，要不然蒸汽很热容易把手烫伤），把蒸出的汤汁倒掉，这样有助于祛除鱼腥。接下来就是往黄骨鱼里面加入适量的蒸鱼豉油（依个人口味加多少量），给宝宝吃的话尽量少加点，把盘底盖住就行了。然后撒入少许葱花，大火蒸3分钟就可以起锅了，鲜美的清蒸黄骨鱼就蒸好了。
1、蒸好之后的黄骨鱼肉质鲜嫩，而且没有什么刺，可以把鱼肉都夹下来给宝宝吃。
2、可以把夹出不带刺的鱼肉放在粥里拌匀给宝宝吃，很营养，也很容易消化呢！
