1、将1000g左右的面粉和500g水放入盆中，和匀。和面的过程中水不够，酌量添加，手太黏的话，可以蘸些清水。
2、在案板上铺些面粉，将盆中和好的面拿出来，放在案板上，让面醒大约十分钟。
3、当面醒十分钟左右之后，将整个面团用擀面杖擀开，放些油盐提味。放好油盐后再将面皮卷起来。
4、卷起来再次揉成一个大面团，然后分成大小均匀的几个小面团。
5、将小面团擀开。
6、准备好面皮后，开始插上电饼铛，放上食用油。
7、当油温达到五六成热后放入饼皮。
8、饼皮的一面由白色变成金黄色时要及时翻转，整个饼在电饼铛上大概需要翻转五次左右。
9、当饼的正反面都变成金黄色时就可以出锅啦，美味可口的烙饼就做成功了。
