苏法芝士蛋糕这样做更专业！

1、奶油奶酪隔水搅拌至无颗粒；

2、蛋黄分次加入奶油奶酪。

3、拌匀。

4、加入40克糖粉拌匀。

5、低粉、玉米淀粒过筛后加入奶酪糊,拌匀。

6、加盐、柠檬汁拌匀。

7、蛋白中分次加入砂糖

8、白糖分三次加入。

9、蛋白打发至湿性发泡,有小弯勾。

10、蛋白分次拌入奶酪面糊中。

11、倒入模子,160度隔水烤约60分钟上色即可。