冬瓜薏米炖猪脚

1、猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水

2、准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒

3、把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时

4、冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净

5、准备料酒，葱花和姜片

6、先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净

7、再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒

8、通电调到豆类蹄筋30分钟

9、等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软

10、最后尝试味道再加盐调味

11、盛入碗中撒上葱花上桌