排骨煲仔饭的做法

1、排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片

3、热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片

5、炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用

7、为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊

9、用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟