1、准备工作：
我们先把煮肉切成块，然后洗干净，如下图一
水笋我们切成段，然后浸泡，先用手捏一下再换水浸泡，把水笋原先里面的水逼出来！如下图二
2、我们锅里放油，放入葱段、生姜、黄酒，如下图一
然后倒入煮肉，开始煸炒，如下图二
等红色的肉变白了，我们放入老抽与糖，如下图三
3、继续煸炒一下后，我们放入水，如下图一
这时候让肉煮，盖上锅盖，我们把浸泡的水笋沥掉水，用手在拧干一下水份，再一次冲洗一下，如下图二
4、等锅里的水滚了，我们把完全处理好的水笋放入锅内，如下图一
然后翻炒，把水笋与煮肉翻炒均匀，继续盖上锅盖焖煮，大约20分钟后可以起锅装盘了，如下图二、三
【要注意在焖煮的时候不要让水干了，如果水少了可以加点水】
就这样简单的我们煮好了可口的水笋煮肉
