1、首先我们讲讲乳化液废水的本质，乳化液外观上基本都是乳白色像牛奶状的液体，当然乳化液也会因为其中的其他杂质而显现出其他颜色。
2、我们所看到的悬浮胶体的颗粒，一般是表面活性剂和油组成的，还有一些事不溶于水的有机物。油会在表面活性剂的作用下以微米和纳米级别的形式分散在水中，一些不溶于水的有机物也会以这种形式分散在水中。
3、从我们生活中一个小的事情举例可以帮助我们理解乳化液，我们日常烧鱼汤时如果鱼没有事先油煎一下，也不放牛奶等鱼汤就不会发白。
4、油煎这一步奏，正好是一部分的油和鱼表面的粘液发生反应，再加水就会出现明显的乳白色，这本质就是乳化的过程。
