1、选择适当的温度：安慕樊咒及儆希酸奶的质地比普通酸奶更加柔软，容易破坏，加热时应该选择适当的温度，不要让它过热或过冷，一般可以将酸奶放在常温下放置一会儿再加热，或者加热的时候温度不超过60度。
2、温和加热：在加热的过程中，需要采用温和的方式进行加热，可以使用蒸汽或者水浴的方式加热，避免直接使用火炉或者微波炉，因为这些方式容易导致酸奶过热，使其口感发生变化。
3、翻拌均匀：在加热之前需要将酸奶搅拌均匀，以免因为温度不均匀导致部分酸奶加热过度，部分酸奶加热不足。
4、短时间内食用：加热后的安慕希酸奶应该尽快食用，不宜存放过久，避免影响口感和风味。
