五彩蛋炒饭

1、将鸡蛋放少许盐打散后倒入剩米饭，搅拌均匀。

2、火腿肠、洋葱、胡萝卜、切丁，青豆、玉米粒过开水。

3、锅内放油，炒香葱花。倒入胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒。

4、倒入米饭，用筷子搅拌均匀。

5、米饭上的鸡蛋基本凝固后，倒入青豆和玉米粒。

6、倒入火腿肠丁。继续翻炒。两分钟后关火。