蟹棒炖蛋的做法

1、乌鸡蛋打入碗中打散

2、加蛋液2倍的清水，少许盐调味

3、用保鲜膜封住碗口，扎几个小孔放入老板蒸箱，设置100度，蒸15分钟，6-7成熟（此时最上面中间部分蛋液还没彻底凝固）

4、取出炖蛋，表面轻轻放蟹棒片，再蒸8分钟即可（炖蛋蒸的时间需要根据蛋液的多少来决定，我用的大碗，总共蒸了20分钟，通常吃饭的小碗，总时长蒸约10分钟即可）

5、出锅撒少许葱花，淋香油，根据个人喜好可淋少许生抽

6、这个碗比较大，所以蒸了25分钟，家里吃饭的小碗蒸15分钟左右。