#过年# 香煎仓鳊鱼的做法

1、选择新鲜仓鳊鱼3条。

2、洗净后沥干水分，并在鱼的正反面都抹上一些盐。

3、取一小碗，倒入一点面粉，拿一条仓鳊鱼，在正反面都沾上一些面粉，并将多余的面粉抖落，其余两条也同样加工好。

4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，先放入适量姜片，再把加工好的鱼放入，中小火煎制。

5、等两面煎制金黄色，就可以出锅了，装入盘中，撒上适量椒盐。

6、再在表面装饰一些香菜就可以了。