鱼锅豆腐怎么做

1、鲫鱼清洗干净，割花刀。

2、放入淀粉中，裹上淀粉。

3、豆腐切片。

4、香葱、大蒜、辣椒、生姜和香菜切碎。

5、鲫鱼放入热油锅内，小火，煎至两面金黄。

6、加入生抽和老抽，炒匀，焖1分钟。

7、加入大蒜、辣椒、生姜和温水，大火，煮沸。

8、加入食盐，炖3分钟。

9、砂锅内刷上食用油，铺上豆腐。

10、倒入鲫鱼，炖10分钟，撒上香葱和香菜，煮熟。