鲜嫩多汁的豆角茄子制作方法

1、首先把茄子改刀切成条四季豆切段，锅中烧油，油温六成热，放入四季豆

2、十秒钟之后放入茄子，炸20秒后捞出控油备用

3、锅留底油下入葱蒜爆香，再放入茄子豆角，加入适量的生抽，蚝油食盐，鸡精调味

4、翻炒均匀之后加入适量的红椒丝，继续翻炒，最后出锅前加入适量的水淀粉勾芡即可