肚丝凉拌金针菇

1、金针菇去根，洗净，切成段，沸水焯一下，捞出，放盘中。

2、锅内放水，放猪肚、姜片、料酒烧沸，焖熟。

3、煮好的猪肚，切成细丝，放入金针菇的盘中。

4、加入盐、味精和香油，搅拌均匀。