1、第一步：虾仁去虾线，洗净控干水分，加入料酒，盐，胡椒粉，少许油，腌制10分钟，备用！
2、第二步：西兰花切成小朵，红萝卜切小丁，玉米粒放好，备用！
3、第三步：葱切小丁，姜切小丁，蒜切片，腰果和花生放好，备用！
4、第四步：锅中加入水，加入盐，少许油，（这里加盐是为了增加蔬菜的底味，加油是为了是菜出来颜色更鲜艳）大火烧开，下入各类蔬菜焯水，制成熟即可捞出，用凉水冰凉，控干水分，备用！
5、第五步：锅中开水在次烧开，下入虾仁焯水制成熟，捞出备用！
6、第六步：锅中下入少量底油，下入葱丁，姜丁，蒜片，炒制出香味，加少许清水，依次下入料酒，蚝油，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油，搅拌均匀，勾入少量湿淀粉，迅速下入各类蔬菜坚果和虾仁，搅拌均匀即可出锅！
