脆嫩爽口凉拌红秋葵

1、红秋葵用盐搓洗干净，表面有一些小绒毛，用盐搓洗可以将灰尘去得很干净。

2、红秋葵入开水锅中，煮1-2分钟，转眼间变成了绿色，捞出冲凉水过凉。

3、大蒜拍扁剁末，香葱切末。

4、秋葵纵剖两条，切面朝上摆放在盘子里。

5、炒锅中倒少许油，将2/3蒜末入锅中，小火煸炒，变成金黄色即可关火。

6、将炒好的金黄蒜末和新鲜的蒜末铺在秋葵上面，然后淋适量的蒸鱼豉油就可以吃了。