红薯糯米豆沙丸

1、提前蒸好地瓜

2、用压泥器压成泥

3、将糯米粉，地瓜泥（多少自己灵活掌握，因为水分含量不一样），最重要的是加猪油，我加了一大匙，它起软糯滋润的作用，这样你的丸子就不硬了。

4、和好的面团，盖保鲜膜20分钟。

5、然后将面团和豆沙分剂子

6、用手掌按扁面团，将豆沙包好。此时面团特柔润，不干裂。

7、包好的丸子

8、放入打好的蛋液中蘸均匀。

9、滚上面包糠

10、用漏勺辅助炸，避免外面糊里面不熟。

11、成品