蔬菜猪肝疙瘩汤的做法

1、准备好各种食材。将葱切成葱花，蒜切成蒜蓉。将小油菜焯过水取出，切成丁备用

2、将卤猪肝切成丁

3、将面粉加入一点盐，适量水和成面疙瘩。怕不好消化，可以和软一点的面糊，然后过会水开后，用筷子一点一点往里下

4、炒锅加热，倒入适量油，放入葱花、蒜蓉，煸炒出香味，加入开水和适量盐。然后快速下入面疙瘩，并用铲子不同搅拌，避免粘合一起或糊锅底上

5、待面疙瘩煮至8分熟后，加入焯好的小油菜和猪肝丁

6、搅拌均匀，将疙瘩煮熟即可