酸辣藕丁怎么做

1、把藕削皮，切成丁。用清水洗干净藕上的淀粉，然后再加点白醋泡一会

2、准备蒜粒，姜末，再把小米椒切成圈

3、再准备一些泡椒小米辣，这里我家里只有泡椒。

4、把藕丁洗干净，沥干水分锅中热油，放入姜，蒜末爆香。

5、再倒入藕丁大火翻炒。翻炒时放点盐。翻炒

6、藕丁翻炒一会后，再加入准备好的泡椒或者泡椒小米辣

7、再加入适量的醋，生抽，蚝油。翻炒均匀即可起锅