酸辣瓜片的做法

1、西葫芦洗净。

2、配料切粒，西红柿去籽。

3、西葫芦去瓤，切片。

4、调碗汁:淀粉加入生抽、老抽、盐、醋、鸡精和水（30ml）调匀。

5、锅热，加入油和辣椒小火爆香。

6、捞出辣椒，姜和 瓜片下锅炒断生，加入配料翻炒几下倒碗汁炒匀出锅。

7、炒好的菜装盘。