虎皮尖椒的家常做法

1、准备适量青椒，去籽清洗干净，一切两段、备用。

2、然后起锅烧油，油温六成热，下入切好的辣椒段。

3、小火把辣椒炸至虎皮状（如下图），捞出控油。

4、锅留少许底油，放上蒜末、炒香，加一勺酱油、少许蚝油，再加半碗清水，来点盐、鸡精和十三香进行调味，少来点白砂糖提味。

5、然后再把炸好的尖椒倒进锅里，小火咕嘟两分钟。

6、最后淋上水淀粉勾一层薄芡，非常好吃的虎皮尖椒就做好啦、