潮汕海鲜：上汤煮杂鱼

1、准备好树叶鱼，去除内脏。

2、准备好沙尖鱼，去除内脏。

3、准备好红花桃，去除内脏。

4、将所有的鱼洗净。

5、将盐均匀地涂抹在鱼上。

6、准备好上汤（我用的是老母鸡汤）。

7、将芹菜洗净，切段。

8、准备好平底不粘锅，放入大部分芹菜。

9、开火，将涂好盐的各种鱼摆放在芹菜上。

10、沿着锅边，淋入鸡汤。

11、大火煮开，转中火煮5-6分钟，至鱼变熟。

12、加入剩余的芹菜段，熄火即可食用。