1、瘦猪肉一块，用清水冲洗干净，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉焯下水，待大火烧开后，继续煮2分钟，将瘦猪肉捞出；
2、用温水冲洗干净表面的浮沫，控水，青橄榄准备出适量，将其仔细清洗干净，切成两半用，雪梨一个，洗净后也将其切成块用；
3、生姜一小块切成片，待将所有的食材都准备好，便可开始煮汤，将焯过水的瘦猪肉连同青橄榄、雪梨等食材一同下入锅中，加上几片生姜；
4、一次性加足水，不要出现中途加水的情况，冷水开始炖煮，待大火将其烧开后，继续沸腾5分钟，转至小火继续慢慢炖煮；
5、差不多炖了一个半小时的时间，汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味，关火，将做好的青橄榄瘦肉汤盛出在碗中，上桌。
