青椒胡萝卜丝炒腊肉的做法步骤？

1、胡萝卜切成丝，青椒切成丝；

2、大蒜切碎、干辣椒壳切成段、小葱切成段备用；

3、腊肉洗干净用清水煮沸3分钟之后切成小块。

4、锅中烧干放油、再放入切好的腊肉小炒；

5、腊肉炒出油之后放入胡萝卜丝和青椒丝一起小炒；

6、炒大致一分钟之后放入先前切好的干辣椒壳以及大蒜一起炒；

7、炒大致1分钟之后，再放入适量盐、酱油、小葱一起炒均匀即可盛起来食用。