1、南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，
2、准备好米饭
我用的是红米和少许糙米的杂粮饭。
3、热锅后，放适量植物油，下南瓜丁，中小火煎
4、煎南瓜过程可以盖盖子
可以时不时用铲子翻动
煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明
表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿）
拿不准的话可以尝一尝呀~
5、注意南瓜不要煎得太烂熟哟~
南瓜熟了，可以倒入米饭啦
6、用铲子翻动米饭使之散开，使南瓜丁和米饭混合均匀。
7、喜欢吃咸的小伙伴可以加一点点盐
如果喜欢味道清淡的
可以不加盐
最后加入适量芝麻油，立即关火
用铲子翻拌一下就可以出锅了。
8、一碗香喷喷的南瓜炒饭就做好啦
