紫薯曲奇小饼干

1、食材大集合

2、紫薯去皮切片蒸熟。

3、蒸熟的紫薯添加少量水,放入料理机中打成泥。

4、黄油软化后加入糖粉。

5、打到颜色发白,不要打太过了,黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。

6、加入淡奶油打均匀。

7、加入紫薯泥,低筋面粉过筛。

8、拌匀的面团

9、拌匀的面糊装入裱花袋中。

10、烤盘垫上油纸,挤出形状,我用的是中号8齿曲奇嘴。

11、烤箱前提预热165度,预热10分钟,送入烤箱,上下火中层烤20分钟。

12、成品

13、成品