花生香炖猪蹄

1、先把材料准备好，洗干净备用。

2、锅里放水，姜片，适量的料酒，加入猪蹄，水煮开后，把上面的血泡沫去掉，再煮十分钟左右，捞起来，洗干净，沥干水份。

3、锅里放油，热后，放小火，然后加入适量的冰糖，慢慢搅拌均匀至糖完全融化。

4、然后倒入猪蹄，小火翻炒到猪蹄上色。

5、然后加入花生，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶，翻炒出味。

6、然后加入适量的盐，生抽，翻炒均匀后，加入适量的开水。

7、大火烧开后，关火，把猪蹄倒进瓦锅里再小火炖40分钟，可以开吃咯。