蟹黄蛋的家常做法

1、准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖

2、将小葱、生姜切成末，备用。

3、做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。

4、炉子控制在小火，把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。