健康美食蒜泥空心菜

1、一把新鲜的空心菜，折去老叶，去掉根洗净，切段备用。

2、蒜瓣剥皮洗净拍碎，切几下备用。

3、锅里倒油烧热，放入蒜泥，爆香油。

4、立刻倒入空心菜，快速翻炒，加生抽、盐、醋、辣椒碎调味，空心菜断生即可。

5、又香又开胃的蒜泥空心菜出锅了，菜的特点是酸、辣、脆、爽下饭极了。