香辣什锦豆腐煲如何制作#校园分享#

1、起锅热油，下入豆腐煎一下，煎至一面定型后，反过来煎另一面，煎至外表酥脆这种状态，取一口砂锅，加入火锅底料，将火锅底料炒出浓郁的红油。

2、加入切好的洋葱碎和小葱花，翻炒一下后加入热水，加入少许盐调味，烧开后下入丸子，依次加入所有食材。

3、加入炸好的豆腐，转成中小火，盖盖慢炖五分钟，出锅前加入油泼辣子和易熟的生菜即可。