香脆可口甜而不腻，挂霜花生

1、锅中不放油，用中小火慢慢把花生炒熟。

2、炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味，盛起备用。

3、把玉米淀粉放入盘中，放入微波炉中火2分钟烤熟。

4、清水和白糖同时倒入锅中。煮至水开以后转中小火。

5、边熬边拿勺子顺同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡，拿起铲子糖浆可成线往下流。

6、倒入花生，同时改成小火。

7、把花生快速翻炒，均匀裹上糖浆。

8、然后筛入熟的玉米淀粉。

9、快速把花生和淀粉翻炒均匀，立刻关火

10、把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。